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Salvia Picada (Rubbed Sage)

Salvia Picada (Rubbed Sage)

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Hierba originaria del Mediterráneo; cuando está fresca, tiene una textura peluda y sus hojas son alargadas y de color oscuro. Cuando ha sido secada, su sabor es ligeramente más amargo. En cualquiera de las dos presentaciones, se debe usar con mesura, ya que su aroma y sabor pueden tomarse el sabor de cualquier receta fácilmente. Combina muy bien con carnes grasas, aves, verduras de sabor fuerte y pastas.


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