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Pimiento Rojo Picado

Pimiento Rojo Picado

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Los pimientos rojos son procesados para que su sabor sea lo más dulce y delicioso posible. Primero, son rostizados, cortados en cubitos, y finalmente deshidratados a bajas temperaturas, creando un sabor caramelizado. Añade textura "carnosa" y color vibrante a cualquier plato.

Exquisito en dips, sopas, marinadas para carnes de toda clase, salsas calientes y frías, menestras de fréjol, omelettes, stir frys y estofados. Solo añádelos 15 - 20 minutos previos al fin de la cocción de tu plato, para que tengan tiempo de rehidratarse y aportar su sabor. Sus notas de sabor son dulces, frutales y un poco ahumados. No son picantes.

Puedes rehidratar en agua fría (dos partes de agua, una de pimiento), y dejar reposar por 20 minutos aproximadamente. Para reemplazar por pimientos frescos, 1 cucharada de pimiento deshidratado equivale a 3 cucharadas de pimientos frescos picados.


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