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Hierbas de Provence (Herbes de Provence)

Hierbas de Provence (Herbes de Provence)

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Antes de los años 70, se llamaban a cualquier hierba que crecía en el área de Provence en Francia. Más recientemente se convirtió en una mezcla más estándar, hecha a base de los siguientes ingredientes: ajedrea (savory), tomillo, mejorana, romero, orégano y (para mercados americanos únicamente) lavanda.  Esta mezcla es usada tradicionalmente para carnes y pescados a la parrilla, y para vegetales estofados.


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