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Pimientas

La “Reina de las especias,” la pimienta ha sido por muchos siglos indispensable en la comida de muchas culturas y actualmente infaltable en todas las cocinas. Podemos encontrar una gran variedad de pimientas, unas provenientes de la misma planta con distintos grados de maduración y por lo tanto con características propias, y otras que provienen hasta de otras familias pero con aromas y sabores fascinantes. Lo mejor de cocinar con ellas es que aportan toques inigualables a tu comida, y la mejor forma de hacerlo, es moliendo los granos ese momento para mantener los aromas intactos e intensos.