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Especias Basicas

Hierbas, hojas, tallos, cortezas y semillas conforman lo que conocemos como especias y provienen de una infinidad de lugares. De uso ancestral e indispensable en todas las culturas, han venido siendo parte fundamental en la preparación de muchas de las recetas que conocemos. Las especias enriquecen las comidas, aportan sabores, colores y aromas únicos. El uso de las mismas, es con el objetivo de potenciar y acompañar los distintos géneros más no opacarlos. La combinación de alimentos y especias se guía por las preferencias personales, sin embargo por tradición las asociamos a una serie de platos con sabores en concreto.